早いものでもう一年

韓国来て　一年経ちました。

感想は「あっと　いう間」

生活にも慣れ、自分なりに、こちらで出来る趣味もあり

充実しております。

特にストレスも感じず過ごせたのは、環境も日本に近く

食が良いことでしょう。

やっぱり　米くわなあきません。

任期なし　片道切符で来ているのでいつまで韓国に居るかは

分かりませんが、エンジョイするつもりでやんす。



1年経ちましたが、言葉は全然なのです。

ダッジ チャージャー かっこよす

msnの特集記事から拝借。

かっこよいですねぇ　あめりきゃんですね。

高いですねぇ

300Cの顔変えて　ここまで化けるとは

赤がやる気をそそります。

馬力規制解除

mixiのニュースでみやしたが、100馬力規制がなくなると

まぁ　実質逆輸入で100馬力オーバーがゴロゴロやし

スーパースポーツは国内モデル探すほうが難しいくらいやったから

いまさら感がある。しかし250クラスの馬力規制解除の方は熱い！

出来れば　６０psくらいで2stレプリカを規制ナシで再販して欲しい。

あぁ　バイク乗りたい。

杏のシロップ漬け

韓国来て生の杏に出会い、甘酸っぱいなんともいえない

味にはまり、毎日のように食べていたが

初めはおいしいと言っていた嫁が、飽きたというではないか

確かに、甘くて美味しい桃なんかと比べるとうまくない。

たまに食べると美味しいが、毎日は勘弁というくらいの味かも

そこで　今が旬の杏を美味しく食べようと検索すると

いろいろ出て来ます。王道はやはりジャム、コンポート、果実酒等

なかなか良さそうなのがある。

今回は材料が簡単なシロップ漬けをやってみる。

用意するもの

保存用の瓶

砂糖

杏

作り方

まず　瓶の煮沸消毒

杏の皮をむき半分に割り種を出す

鍋に入れ、浸るくらいの水をいれ、水の70〜100％の分量の砂糖を入れ

さっと火を通す。約２，３分か？

杏の状態で変わるが、原形を保つ為には火にかける時間は短い方がよい

杏が熟し過ぎたり、煮込み過ぎたら

ジャムに軌道修正しなければいけなくなる。

火が通り、熱いうちに瓶にいれる。満タンギリギリまで入れましょう。

高知ではこの表現「まけまけいっぱい」と言います。

軽く蓋閉め５分脱気　その後強く締め１０分。

今度は逆さにしてゆっくり熱を取りましょう。

その後は冷蔵庫で冷やしましょう。


使用方法

そのまま食べるもヨシ。プレーンヨーグルトに入れるもヨシ。お菓子に使うもヨシ。

うちはヨーグルトに入れたが、うまかった。

杏は火を通すと味が引き立つようである。

ポイント

杏は少し硬いくらいの方が煮崩れしない。

煮込み過ぎはジャムのもと